狙擊王的部落格

大家好～又到了瘋狂浪人去尋找城市角落美食了（拖更也太久了吧）

今天就一起來找尋隱密的隱藏版又健康的滷味吧～（天啊你這樣能撐到月底嗎？）

檢視較大的地圖

店名:響蔬職人

地點位置在：403台中市西區美村路一段83巷10號

因為那天下著大雨，加上夜晚真的有點難找(自己路癡，別找藉口了)

旁邊有一間廟宇跟一棵大約有數十年的榕樹，由於附近巷子都比較隱密

黑暗中只有一處勘版的燈光隱約照亮整個街道上

以簡單明瞭的木頭搭配，與明亮的店家名稱，

陪邊翠綠有活力的綠色植物牆，顯示出素食的特色

明亮的燈光吸引迷途又飢餓的食客(你飛蛾喔~)

與其他滷味店不同的是，這除了開放式的取菜說明(這不是個其他的一樣嗎?)

除了這個外還細心的介紹，如何取菜

不過我頭一次看到，青菜懸掛在牆上的，比起傳統的滷味，青菜總是微不足道的配角

大多是廉價的空心菜，不然就是青江菜，而且只有2.3樣

其他配料方面，有設計得很精緻

如果說一般的滷味就像是去傳統市場買魚，這邊就是高檔超市阿(這哪招........)

每樣菜都包裝得很精緻，雖然很費時，但是比起一般暴露在外面的滷味還要更衛生

除此之外，一般滷味大概就只有王子麵，意麵，在好一點就烏龍麵

這麵時就有超過好多種，而且為了不佔據你來子的空間還貼心的用有質感掛牌

周圍的配料醬汁也是五花八門，不會因為你不吃辣持打退堂鼓

周回的環境以白色的磁磚設計，簡單反映著蔬菜的天然，吃出食物本身的味道

燈光非常的明亮，比降起傳統外帶走的滷味攤就差了許多，有些時候內用比外帶更好吃

說道滷汁就是整個滷味的精華，就跟炸鳳尾龍蝦沒有醬汁，就不能算是一道料理了(你又在鬼扯了)

身為一個勇敢冒險、不怕困難、五味雜陳、思想活躍的我決定

..............選擇養生藥膳(前面說廢話是嗎?)

店員很勤費著料理食材，說真的以前傳統的滷味店，總是被味道滷得七葷八素的

現代人生活就已經向滷味一樣複雜了，也應該回歸簡單的生活吧

來了來了~我的吃得來了，就跟店面一樣，簡單的白色蓮藕、香菇豆腐(拍那麼爛誰看的到阿)

還有白麵，內涵著清幽的藥膳，黑色的海苔，一口接著一口

其實滷味也是可以吃出食物本身的原味的，但是因有些業者為了掩蓋食材的所以以重口滷汁味壓住

導致吃完滷味都要喝大量的水(你蛞蝓喔!)

湯實在爽口不油膩，青菜多樣而且好吃，

一轉眼就吃完了(錢又花完了)

我總共花了200元，不過值得，今天的瘋狂浪人就到這邊，我要去賺錢了

瘋狂讓人美食指標

隱藏指數4星，價位2星，環境5星，美味4星，特色4星